Vervaardiging van voedingsmiddelen

Deze afdeling omvat de verwerking van producten van de landbouw, de bosbouw en de visserij tot voedsel voor mens of dier, alsook de productie van diverse halffabricaten die niet rechtstreeks voedingsproducten zijn. Deze activiteit levert vaak bijproducten van meer of minder grote waarde op (bijvoorbeeld huiden afkomstig van het slachten of perskoeken afkomstig van de olieproductie).

Deze afdeling is ingedeeld naar activiteiten die betrekking hebben op verschillende soorten producten: vlees, vis, groenten en fruit, vetten en oliën, zuivelproducten, maalderijproducten, diervoeders en andere voedingsproducten. De productie kan zowel voor eigen rekening als voor rekening van derden worden verricht, zoals bij loonslachten.

Sommige activiteiten worden als industriële vervaardiging beschouwd, ook al worden de producten in de detailhandel verkocht in de eigen winkel van de producent (bijvoorbeeld de activiteiten in bakkerijen, banketbakkerijen en vleeswarenwinkels die hun eigen productie verkopen). Wanneer de verwerking echter minimaal is en niet tot een echte transformatie leidt, wordt de eenheid ingedeeld in sectie G.

Deze afdeling omvat eveneens de vervaardiging van vloeistoffen die als voedsel worden beschouwd of waarvoor soortgelijke productieprocessen worden gebruikt (bijvoorbeeld melk en vruchtensap/-concentraat).

Deze afdeling omvat niet de bereiding van maaltijden voor onmiddellijke consumptie, zie afdeling 56.