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10.31Niveau 4

Transformation et conservation de pommes de terre

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Note explicative

Cette classe comprend :

la transformation et la conservation des pommes de terre :
- la fabrication de pommes de terre surgelées préparées
- la fabrication de purée de pommes de terre déshydratée
- la fabrication de snacks à base de pommes de terre
- la fabrication de chips de pommes de terre
- la fabrication de farine et de semoule de pommes de terre
- l'épluchage et le découpage des pommes de terre

Code parent

10.3Transformation et conservation de fruits et légumes

Codes enfants2

10.311Transformation et conservation de pommes de terre, sauf fabrication de préparations surgelées à base de pommes de terre 10.312Fabrication de préparations surgelées à base de pommes de terre