Industries alimentaires

Cette division comprend la transformation des produits de l'agriculture, de la sylviculture et de la pêche en aliments pour l'homme ou pour les animaux, ainsi que la production de divers produits intermédiaires qui ne sont pas directement des produits alimentaires. Cette activité génère souvent des produits associés de valeur plus ou moins grande (par exemple, les peaux issues de l'abattage ou les tourteaux issus de la production d'huile).

Cette division est organisée par activités traitant différents types de produits : viande, poisson, fruits et légumes, graisses et huiles, produits laitiers, produits de la meunerie, aliments pour animaux et autres produits alimentaires. La production peut être réalisée pour compte propre comme pour compte de tiers, comme dans le cas de l'abattage à façon.

Certaines activités sont considérées comme relevant de l'industrie manufacturière même si les produits sont vendus au détail dans le magasin du producteur (par exemple, les activités exercées dans les boulangeries, les pâtisseries et les charcuteries qui vendent leur propre production). Toutefois, lorsque la transformation est minime et n'aboutit pas à une réelle transformation, l'unité est classée dans la section G.

Cette division comprend également la fabrication de liquides considérés comme des aliments ou qui font appel à des procédés de fabrication similaires (par exemple, le lait et le jus/concentré de fruits).

Cette division ne comprend pas la préparation de repas destinés à la consommation immédiate, voir division 56.