Verwerking en conservering van vlees, met uitzondering van vlees van gevogelte

Deze klasse omvat:

• exploitatie van slachthuizen die vlees slachten, uitsnijden of verpakken: rund, varken, lam, konijn, schaap, kameel, enz.
• productie van vers, gekoeld of bevroren vlees in karkassen
• productie van vers, gekoeld of bevroren vlees in deelstukken

Deze klasse omvat eveneens:

• slachten en verwerken van walvissen op het land of op gespecialiseerde vaartuigen
• productie van huiden en vellen afkomstig van slachthuizen (bv. door ontharen en zouten)
• smelten en raffineren van reuzel en andere eetbare dierlijke vetten
• verwerken van slachtafval
• productie van getrokken wol

Deze klasse omvat niet:

• smelten van eetbare pluimveevetten, zie 10.12
• productie van gedroogd, gezouten of gerookt vlees en vleesproducten, zie 10.13