10.720Niveau 5
Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
Manufacture of rusks, biscuits, preserved pastries and cakes
Note explicative
Cette classe comprend :
- la fabrication de biscottes, de biscuits et d'autres produits de boulangerie secs
- la fabrication de pâtisseries, de gâteaux et de gaufres de conservation
- la fabrication de produits de grignotage (cookies, crackers, bretzels, etc.), sucrés ou salés
Cette classe comprend également :
- la fabrication de chapelure, obtenue par broyage de pain grillé
Cette classe ne comprend pas :
- la fabrication de snacks à base de pommes de terre, voir 10.31