10.51Ebene 4

Herstellung von Milcherzeugnissen

Erläuterung

Diese Klasse umfasst:

die Herstellung von frischer Konsummilch, pasteurisiert, sterilisiert, homogenisiert und/oder ultrahocherhitzt
die Herstellung von Getränken auf Milchbasis
die Herstellung von Sahne aus frischer Konsummilch, pasteurisiert, sterilisiert, homogenisiert
die Herstellung von Trockenmilch oder Kondensmilch, auch gezuckert
die Herstellung von Milch oder Sahne in fester Form
die Herstellung von Butter
die Herstellung von Joghurt
die Herstellung von Käse und Quark
das Veredeln und Reifen von Käse
die Herstellung von Molke
die Herstellung von Kasein
die Herstellung von laktosefreien Milcherzeugnissen

Diese Klasse umfasst auch:

Diese Klasse umfasst nicht:

die Erzeugung von Rohmilch von Rindern, siehe 01.41
die Erzeugung von Rohmilch von Schafen, Ziegen, Pferden, Eseln, Kamelen usw., siehe 01.43, 01.44, 01.45
die Herstellung von diätetischen Getränken auf Milchbasis, siehe 10.86
die Herstellung von Säuglingsanfangsnahrung auf Milchbasis, siehe 10.86
die Herstellung von Käseersatz, siehe 10.89
die Herstellung von Fruchtkefir und Wasserkefir, siehe 11.03
die Herstellung von Nicht-Milch (z. B. pflanzliche Milch), siehe 11.07