Autre transformation et conservation de fruits et légumes

Cette classe comprend :

• la fabrication d'aliments composés principalement de fruits ou de légumes
• la conservation de fruits, de fruits à coque ou de légumes (p. ex. par congélation, séchage, lyophilisation, séchage par rayonnement infrarouge, immersion dans l'huile ou le vinaigre, mise en conserve, haute pression, haute température)
• la fabrication de produits alimentaires à base de fruits ou de légumes
• la fabrication de confitures, de marmelades et de gelées
• le décorticage, l'épluchage et la torréfaction des fruits à coque
• la fabrication d'aliments et de pâtes à base de fruits à coque

Cette classe comprend également :

• la fabrication d'aliments préparés périssables à base de fruits et de légumes, p. ex. :
  • salades ; salades composées, emballées
  • légumes épluchés ou découpés
  • tofu (fromage de soja)

Cette classe ne comprend pas :

• la fabrication de jus de fruits et de légumes, voir 10.32
• la fabrication de farine ou de semoule de légumes secs, voir 10.61
• la conservation de fruits et de fruits à coque dans le sucre, voir 10.82
• la fabrication de plats préparés à base de légumes, voir 10.85
• la fabrication de concentrés artificiels, voir 10.89