Fabrication de sucre

Cette classe comprend :

• la fabrication ou le raffinage de sucre (saccharose) et de succédanés du sucre à partir du jus de canne, de betterave, d'érable et de palmier
• la fabrication de sirops de sucre
• la fabrication de mélasse
• la production de sirop et de sucre d'érable

Cette classe ne comprend pas :

• la récolte de sirop d'érable à l'état sauvage, voir 02.30

\t- la fabrication de lactose et de sirop de lactose, voir 10.51

\t- la fabrication de glucose, de sirop de glucose, de maltose, voir 10.62