10.130Niveau 5Production of meat and poultry meat products
10.13Préparation de produits à base de viande et viande de volaille10.13001Production de viandes séchées, salées ou fumées10.13002Production de produits à base de viande (charcuterie) : saucisses, salami, boudins, andouillettes, cervelas, pâtés, galantines, rillettes, jambons cuits, etc.10.13003Production de produits surgelés à base de viande10.13011Préparation de viande fraîche de volailles