Sonstige Verarbeitung von Obst und Gemüse

Diese Klasse umfasst:

• Herstellung von Nahrungsmitteln, die hauptsächlich aus Obst oder Gemüse bestehen
• Haltbarmachung von Obst, Schalenfrüchten oder Gemüse (z. B. durch Einfrieren, Trocknen, Gefriertrocknen, Trocknen durch Infrarotstrahlung, Einlegen in Öl oder Essig, Konservieren, Hochdruck, Hochtemperatur)
• Herstellung von Nahrungsmitteln aus Obst oder Gemüse
• Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Gelees
• Schälen, Enthülsen und Rösten von Schalenfrüchten
• Herstellung von Nahrungsmitteln und Pasten aus Schalenfrüchten

Diese Klasse umfasst auch:

• Herstellung von verderblichen zubereiteten Nahrungsmitteln aus Obst und Gemüse, z. B.:
  • Salate; gemischte Salate, verpackt
  • geschältes oder geschnittenes Gemüse
  • Tofu (Sojaquark)

Diese Klasse umfasst nicht:

• Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften, siehe 10.32
• Herstellung von Mehl aus getrockneten Hülsenfrüchten, siehe 10.61
• Haltbarmachung von Obst und Schalenfrüchten in Zucker, siehe 10.82
• Herstellung von zubereiteten Gemüsegerichten, siehe 10.85
• Herstellung von künstlichen Konzentraten, siehe 10.89